Često postavljana pitanja o infracrvenoj ploči za kuhanje

Možda ste se pitali koja je razlika između infracrvenih i indukcijskih ploča za kuhanje….Obje opcije postoje već neko vrijeme, pa da razjasnimo zabunu, pogledajmo i razgovarajmo o infracrvenoj ploči za kuhanje naspram indukcijske ploče za kuhanje i o tome kako funkcioniraju obje metode kuhanja.Raspravit ćemo zašto je odabir i korištenje infracrvene topline bolja i jeftinija opcija.Razgovarat ćemo o prednostima infracrvenog kuhanja.Želite li vidjeti najpopularnije stolne infracrvene pećnice?

Infracrveno kuhanje je koristan način kuhanja zdrave hrane i zadržavanja hranjivih tvari.

Brže kuhanje većine hrane - 3 x brže od tradicionalnih metoda

Ne stvara toplinu i održava vašu kuhinju hladnijom

Kuha vašu hranu vrlo ravnomjerno, bez vrućih ili hladnih mjesta

Zadržava veći sadržaj vlage u hrani

Štednjaci su vrlo prenosivi – stolni štednjaci, tosteri i keramičke ploče za kuhanje savršeni su za

kuhinje, kamp prikolice, čamac, spavaonice, kampiranje

Infracrveni roštilji daleko su manje neuredni za korištenje i jeftiniji za rad

Infracrvene ploče za kuhanje izrađene su od kvarcnih infracrvenih grijaćih lampi u metalnoj posudi zaštićenoj od korozije.Svjetiljke su obično okružene zavojnicama zračenja kako bi emitirale ravnomjernu toplinu zračenja.Ova toplina zračenja prenosi izravnu infracrvenu toplinu u posudu.Vidjet ćete da infracrvene ploče za kuhanje imaju veću energetsku učinkovitost od čvrstih električnih spirala za čak 3 puta veću učinkovitost.Prednost infracrvenih štednjaka u odnosu na indukcijske: mogu se koristiti bilo koje vrste lonaca i tava.Kod indukcijskih ploča za kuhanje potrebno vam je posebno posuđe.

Bill Best je ranih 1960-ih izumio prvi infracrveni plamenik na plinski pogon.Bill je bio osnivač tvrtke Thermal Engineering Corporation i patentirao je svoj infracrveni plamenik.Prvo je korišten u tvornicama i industrijama kao što su pogoni za proizvodnju guma i velike pećnice koje se koriste za brzo sušenje boje vozila.

Do 1980-ih, keramički infracrveni roštilj izumio je Bill Best.Kada je svoj izum keramičkog infracrvenog plamenika dodao rešetki za roštilj koju je napravio, otkrio je da infracrvena toplina brže kuha hranu i zadržava visoke razine vlage.

Infracrvena toplina je oduvijek postojala.Infracrvene pećnice dobile su ime po daleko infracrvenim grijaćim elementima prisutnim u srži njihovog grijaćeg sklopa.Toplina ovih elemenata stvara toplinu zračenja koja se prenosi na hranu.

Sada u vašem uobičajenom roštilju na ugljen ili plin, roštilj se zagrijava izgaranjem drvenog ugljena ili plina koji zatim zagrijava hranu pomoću zraka.Infracrveni roštilji rade drugačije.Oni koriste električne ili plinske elemente za zagrijavanje površine koja zatim emitira infracrvene valove izravno na hranu koja je na tanjuru, zdjeli ili roštilju.

 Indukcijsko kuhanje je relativno nova metoda zagrijavanja hrane.Indukcijske ploče za kuhanje koriste elektromagnete za razliku od toplinske vodljivosti za zagrijavanje posude.Ove ploče za kuhanje ne koriste grijaće elemente za prijenos topline, već izravno zagrijavaju posudu pomoću elektromagnetskog polja ispod staklene površine ploče za kuhanje.Elektromagnetsko polje prenosi struju izravno na magnetsko posuđe, uzrokujući njegovo zagrijavanje – što može biti vaš lonac ili tava.

Prednost ovoga je postizanje visokih temperatura vrlo brzo uz trenutnu kontrolu temperature.Indukcijske ploče za kuhanje imaju mnoge prednosti za potrošača.Jedan od njih je da se ploča za kuhanje ne zagrijava, čime se smanjuje mogućnost opeklina u kuhinji.

Indukcijska kuhala se sastoje od bakrenih žica postavljenih ispod posude za kuhanje, a zatim kroz žicu prolazi izmjenična magnetska struja.Izmjenična struja jednostavno znači onu koja zadržava obrnuti smjer.Ova struja stvara fluktuirajuće magnetsko polje koje neizravno proizvodi toplinu.

Zapravo možete staviti ruku na vrh čaše i nećete osjetiti ništa.Nikada nemojte stavljati ruku onu koja je nedavno korištena za kuhanje jer će biti vruća!

Posuđe koje je prikladno za indukcijska kuhala izrađeno je od feromagnetskih metala poput lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika.Pod uvjetom da koristite feromagnetski disk, mogu se koristiti bakar, staklo, aluminij i nemagnetski nehrđajući čelici.

Ljudi često postavljaju pitanje "infracrvena grijaća ploča nasuprot indukciji" kada se radi o potrošnji energije.Infracrveni štednjaci troše oko 1/3 manje energije nego bilo koje druge vrste štednjaka ili roštilja.Infracrveni plamenici zagrijavaju se tako brzo, proizvodeći više temperature nego što može vaš obični roštilj ili štednjak.Neka infracrvena kuhala mogu postići 980 stupnjeva Celzijevih za 30 sekundi i mogu završiti kuhanje vašeg mesa za dvije minute.To je izuzetno brzo.

Infracrveni štednjaci i roštilji za roštilj daleko su lakši za čišćenje.Razmislite o svom neredu od posljednjeg puta kada ste koristili roštilj ili roštilj na drveni ugljen….Sve mrlje koje je trebalo očistiti...Elemente obložene keramikom na infracrvenom roštilju treba samo obrisati i zdjela stolnog štednjaka ide u perilicu posuđa.

Infracrveno kuhanje osigurava ravnomjernu raspodjelu topline po površini za kuhanje.Zračna toplina ravnomjerno prodire u vašu hranu i osigurava visok sadržaj vlage.

Niske temperature

Infracrveni štednjaci vrlo se brzo zagrijavaju.Predlažemo da pažljivo pratite hranu i smanjite temperaturu kada je potrebno.Trebali biste odabrati infracrveno kuhalo s različitim postavkama temperature.

Dobro za okoliš

Infracrveni štednjaci i roštilji koriste oko 30 posto manje goriva od vašeg električnog, plinskog ili roštilja na ugljen.To vam štedi novac i zauzvrat pomaže okolišu.Ovdje saznajte kojih je 5 infracrvenih roštilja najpopularnijih

Štedi vam vrijeme

Budući da se infracrveni roštilji najbrže zagrijavaju, ubrzavaju kuhanje.Možete peći roštilj, peći meso, kuhati jelo i raditi sve što želite gotovo 3 puta brže od običnog kuhala.

Koliko su brzi infracrveni štednjaci?

 Infracrveni štednjaci mogu postići više od 800 stupnjeva Celzijusa u 30 sekundi.Eto koliko su brzi.Ovisno o modelu i vrsti tečaja, možete dobiti neke sporije modele.Imajte na umu da je cijeli smisao prijenosa topline infracrvenim zračenjem zbog brzine.

Plinski plamenici i štednjaci na ugljen zahtijevaju da se toplina dovede do vaše posude za kuhanje, a zatim pričekajte da se posuda zagrije prije nego što se temperatura poveća. Infracrvene površine prenose toplinu na vaše posude za kuhanje što je brže moguće i još uvijek štite vašu hranu od oštećenja.Zamislite da skuhate roštilj u samo 10 minuta i neka bude ukusan kao i uvijek.Možda biste željeli provjeriti i roštilje na drveni ugljen

Ne trebate posebno posuđe kao što smo spomenuli.Baš kao i obični štednjaci, možete dobiti mnoštvo dodataka koji bi vam mogli zatrebati... Kao što su posebne debele staklene posude za vaš štednjak.

Infracrveno kuhanje i indukcijsko kuhanje izvrsne su metode kuhanja.Infracrveno, međutim, nudi više prednosti jer se vaša hrana brže kuha bez pougljenja hrane pepelom ili dimom.Infracrveni štednjaci također su izvrsni za okoliš - pomažu nam da koristimo manje fosilnih goriva za proizvodnju topline.